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夹心米糕

菜谱编号：049-972

夹心米糕是【木易书房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夹心米糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新年吃米糕，寓意在新的一年里一米一米的长高！哈哈·····

夹心米糕主厨：木易书房

第四步：混合白糖搅拌均匀

第九步：盖上另外一半的米糊整平

第七步：勺上一半的米糊摊平

第二步：准备好配料，核桃切小粒。

第十步：表面放上干果葡萄干和橘皮糖，开大火蒸熟（我用了35分钟，关火闷了10分钟）

第三步：稍稍晾干后放料理机打成粗米粉

第六步：蒸锅铺上屉布放上活底蛋糕模具的圈（有慕丝圈更好）

第五步：倒入清水搅拌到一捏不会散也不会粘手就好了（米本身已经吸够水份了）

第八步：撒上少许红糖核桃葡萄干和少许桂花

第十一步：凉一下比较好脱模

第一步：米混合用水泡一夜，洗净稍稍晾干。

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