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荠菜饺子

菜谱编号:500-282
荠菜饺子是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜饺子”。
荠菜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗茶淡饭最养人,

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴。

春天里来百花香,各种野菜也冒出来了,荠菜肉馅饺子那叫一个香哦!

荠菜饺子主厨:苹果的萍

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:神级
菜谱主材料
荠菜:500克肉馅:250克
辅助料用量
鸡蛋:1个香菇:5个

荠菜饺子的做法步骤

  • 第八步:水开下饺子,水开点两次冷水饺子浮上来加好了。
  • 第二步:肉馅加入盐、蚝油、生抽搅拌均匀。
  • 第七步:想怎么包就怎么包,重要的是捏紧不要煮的时候露馅就好。
  • 第六步:这个样子,颜色好看。
  • 第四步:放入香菇碎搅拌均匀。
  • 第一步:荠菜洗干净开水下锅绰水捞出来冲凉挤干水分,切成末。
  • 第五步:加入荠菜末搅拌均匀。
  • 第十一步:好可以炸,外皮酥脆味道更好!
  • 第十步:咬一口鲜香。
  • 第三步:分几次加入水淀粉,顺一个方向搅拌均匀,每次水分充分吸收后再加入水淀粉,这样处理好的肉馅水润口感好。
  • 第九步:配上一碗心灵鸡汤。
  • 荠菜饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、荠菜要选择没有开花的最嫩。
    2、清水放入少许盐和植物油将荠菜绰水,这样绰水后的荠菜颜色碧绿。

    相关食材:荠菜

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