【创意新派菜】猪手焖莲藕
【创意新派菜】猪手焖莲藕是【李李小酒窝】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【创意新派菜】猪手焖莲藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
按中医“以形治形”的食疗观点，食猪蹄能补人（特别是下肢功能衰退的老年人）的两脚，使人步履轻健、腿肌有力。祖国医学还认为，老人一生积劳，肾精虚损，常有腰酸、腿软、驼背、步态蹒跚等衰老现象；又因年迈胃液不足、肺气虚衰、皮肤常现干枯、皱纹、斑点及毛发花白；还因气血弱、活动少，导致肌肉萎缩、疮疡难愈。冬令进补，多吃猪蹄，衰老就可大大推迟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：500克 | 莲藕：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 腐乳：适量 | 海鲜酱：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 白糖：适量 | 冰糖：适量 |
| 葱末：适量 | 蒜末：适量 |
| 姜末：适量 | -- |
【创意新派菜】猪手焖莲藕的做法步骤
【创意新派菜】猪手焖莲藕做法技巧/窍门/补充说明：
猪蹄属高脂、高胆固醇食物，患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病和肥胖症者，就不宜多吃。