麻辣鸭肉炒笋丁
麻辣鸭肉炒笋丁是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸭肉炒笋丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸭肉所含的B族维生素和维生素E比其他肉类多,而且对心脏有一定的保护作用。鸭肉温凉,能滋补五脏,养胃生津,促进食欲,同时也能缓解麻辣菜的热气,开胃的同时又不容易上火。竹笋的植物纤维能促进肠道蠕动,有饱腹感,而鸭肉和竹笋搭配,通常被民间当作“补虚圣药”,用麻辣的做法炒制,香辣开胃,脆嫩相间,非常好吃,大家可以试试。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭腿:1个 | 笋:50克 |
辅助料用量 | |
植物油:2勺 | 郫县豆瓣酱:半勺 |
啤酒:2勺 | 花椒油:少许 |
胡椒粉:少许 | 大蒜:2瓣 |
辣椒粉:少许 | -- |