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葱爆羊肉

菜谱编号:500-752
葱爆羊肉是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆羊肉”。
葱爆羊肉
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
羊腿肉:适量大葱:适量
辅助料用量
姜末:适量小米辣:少许
油:适量盐:适量
料酒:适量生抽:适量
香醋:适量淀粉:适量

葱爆羊肉的做法步骤

  • 第十六步:少许生抽提香。
  • 第二十步:成品图!
  • 第三步:加少许盐,胡椒粉,料酒,生抽拌匀,再放入淀粉,腌制入味。
  • 第二十一步:成品图!
  • 第八步:锅内放油烧热,然后放入羊肉,用筷子划开。
  • 第十三步:加小米辣,主要是为了配色好看,也可以不放。
  • 第九步:炒至变色。
  • 第十二步:放入大葱翻炒均匀。
  • 第十九步:成品图!
  • 第五步:大葱一根。
  • 第十八步:继续爆炒几下就可以关火啦!
  • 第一步:羊腿肉适量。
  • 第四步:腌制十分钟。
  • 第六步:斜刀切片。
  • 第十四步:倒入滑好的羊肉片。
  • 第十七步:淋入少许香醋提香。
  • 第十五步:加少许盐调味。
  • 第十一步:重新洗锅,锅内放油,放入葱姜末爆香。
  • 第二步:切成薄片。
  • 第十步:盛出备用。
  • 第七步:小米辣葱姜末备用。
  • 相关食材:羊肉

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