碗蒸鱼
碗蒸鱼是【小洞天】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“碗蒸鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
传统菜肴。鱼肉切丁，码味挂糊，炸至金黄，再上笼蒸熟，香味浓郁，回味无穷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲤鱼：1500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红薯淀粉：适量 | 鸡蛋：1个 |
碗蒸鱼的做法步骤
碗蒸鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·红薯淀粉用量稍大一点，上浆后基本上将鱼肉包裹住，炸至色泽金黄，有硬感。
2·一次可多炸一点，分次食用，非常方式。