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鸭子煲

菜谱编号:501-291
鸭子煲是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭子煲”。
鸭子煲
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数小时难度:神级
菜谱主材料
鸭子:一只--
辅助料用量
香料包:一个啤酒:一罐
姜:适量克葱:适量
白酒:适量米椒:适量
蒜苗叶:适量料酒:适量

鸭子煲的做法步骤

  • 第二步:起锅烧水,加料酒和姜片,下入鸭子焯水5分钟。
  • 第十步:时间结束后,大火收干汤汁,加鸡精、蚝油调味。
  • 第九步:另起锅(砂锅),鸭子放入砂锅中,加香料包、米椒、一罐啤酒,加盐、胡椒粉、老抽,大火煮开后转小火炖一个半小时。
  • 第七步:炸至鸭子成金黄色。
  • 第八步:捞出待用。
  • 第十三步:成品图。
  • 第三步:捞出沥干水分。
  • 第五步:鸭肚子里放入姜片和葱。
  • 第十一步:加入蒜苗叶,再焖5分钟即可出锅。
  • 第四步:用牙签在鸭子身上插满孔,抹白酒。
  • 第一步:准备好一只鸭子。
  • 第十二步:好了??。
  • 第六步:起锅烧油,油五成热时,下入鸭子炸。
  • 相关食材:鸭子

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