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酸菜鱼

菜谱编号:501-425
酸菜鱼是【紫色草2004】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:适量--
辅助料用量
酸菜:适量肥肉:适量
干辣椒:适量咸菜:适量
鸡蛋:适量生粉:适量
姜:适量蒜:适量

酸菜鱼的做法步骤

  • 第二步:准备好酸菜和肥肉。
  • 第五步:锅烧热加少许花生油,放入肥肉炸出油,放姜和蒜、酸菜、白菜翻炒后加水,加豆腐丝、加煎好的鱼骨煮开。
  • 第一步:鲈鱼肉切片,洗净,肉片用蛋清和生粉抓匀。骨头剔下来,两面煎黄。
  • 第六步:水烧开,加入鱼片2分钟捞出,放在煮好的菜上,撒胡椒粉、胡椒粒、干辣椒在表面,淋上热油。
  • 第七步:可以吃了。
  • 第三步:自制的咸菜。
  • 第四步:白菜和干豆腐切丝备用。
  • 相关食材:酸菜

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