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【创意新派菜】樱桃肉酥

菜谱编号:050-152
【创意新派菜】樱桃肉酥是【苽苽】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【创意新派菜】樱桃肉酥”。
【创意新派菜】樱桃肉酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道荤菜,制作过程中并没有用到什么樱桃的材料,为什么会取这名字呢?请听我慢慢道来。

一株樱桃树挂了果实隐身在绿树丛中,虽说结的果实不多,但晶莹剔透,鲜红欲滴,水嫩嫩的看了就引人垂涎。在早晨的露水滋润下,色泽饱满,光艳夺目,是那么美的一种水果,美得就好似一件精致的工艺品。采摘了一盆,洗净,挑一颗大的丢到嘴里,立刻,就有一缕甜丝丝中还带点微酸的味道游走于唇齿间,再缓缓的一路入喉进胃,那股清新的气息便于身心处肆意荡漾,无穷的美妙,让那些从骨子里爬出的馋意慢慢得到满足。好似这做好的五花肉,外表晶亮,味道更似樱桃滋味的鲜美。

流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉··

【创意新派菜】樱桃肉酥主厨:苽苽

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
葱白:适量大蒜:适量
生姜:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
白胡椒粉:适量老抽:适量
烤肉酱:适量冰糖:适量

【创意新派菜】樱桃肉酥的做法步骤

  • 第五步:将沥干水分的五花肉放入煎。(一定要沥干水分,避免炸锅,或用锅盖挡着)
  • 第一步:准备好图片1上的主要材料。
  • 第十四步:等汤汁变一半的时候,再加入冰糖,继续慢炖10分钟左右即可。(筷子轻松插入)
  • 第七步:稍稍晾凉后,切块。
  • 第六步:煎至猪皮表面变黄,即可。(这样吃着不会觉得油腻)
  • 第九步:料酒1大勺。
  • 第十二步:老抽2勺。
  • 第三步:锅内水烧开后,把五花肉入锅焯烫下。
  • 第十五步:上述调料的量根据自己家的口味增加或减少。
  • 第十步:少许白胡椒粉。
  • 第十一步:烤肉酱1大勺。(没有可不加)
  • 第四步:锅内倒少许油,把姜片爆香后。
  • 第八步:将五花肉放入电饭煲内,放入葱白,姜片和蒜片,再加入半小勺盐。
  • 第十三步:加清水没过五花肉,盖上盖慢炖
    半小时左右。
  • 第二步:切好葱白,蒜片,姜片(稍多点)。
  • 相关食材:樱桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【创意新派菜】樱桃肉酥。

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