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番茄炒茄子

菜谱编号:501-566
番茄炒茄子是【八面是Limno】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒茄子”。
番茄炒茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸甜开胃,双茄一起!

番茄炒茄子主厨:八面是Limno

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:1份番茄:2颗
辅助料用量
面粉:适量--

番茄炒茄子的做法步骤

  • 第一步:主要食材如图所示示意,番茄、茄子。
  • 第七步:一勺糖提味。
  • 第十步:番茄酱适量。
  • 第二步:将茄子洗净,滚到切块。
  • 第十一步:然后加适量清水将酱汁翻炒均匀后,将茄子块加入。
  • 第三步:裹适量面粉,中火入油锅中煎炸一下,捞出备用。
  • 第十二步:茄子块均匀裹上酱汁后,撒葱花即可食用。
  • 第六步:而后加半勺盐调味。
  • 第九步:米醋一勺。
  • 第五步:利用刚才炸茄子块的油,煸炒一番并加适量清水。
  • 第四步:将番茄切成块状。
  • 第八步:冰糖老抽一勺。
  • 相关食材:茄子番茄

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