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炝拌黄瓜

菜谱编号:502-140
炝拌黄瓜是【一只云熹】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌黄瓜”。
炝拌黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香香辣辣对厨房小白相当友好的炝拌黄瓜,下酒也合适,吃腻了拍黄瓜的盆友们赶紧试试吧!

炝拌黄瓜主厨:一只云熹

菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:2根--
辅助料用量
蒜瓣:3颗姜片:4片
小米辣:2根干辣椒段:适量
花椒:适量--

炝拌黄瓜的做法步骤

  • 第二步:姜蒜切片放黄瓜上,撒一勺盐,腌20分钟,倒出多余水分,不用掏洗,不用再加盐(看个人口味)
  • 第五步:锅烧油,放干辣椒段和花椒,出香味、冒烟以后。
  • 第六步:淋在菜上。
  • 第四步:加一勺香醋、两勺生抽、一勺鸡精、一勺白糖。
  • 第一步:黄瓜一分为四以后切掉中间的瓤,再切小块。
  • 第三步:小米椒切段撒在黄瓜上。
  • 炝拌黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    黄瓜一定记得去除中间的瓤。油一定看好。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:黄瓜

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