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菠菜凉糕

菜谱编号：502-176

菠菜凉糕是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜凉糕”。

第十七步：起锅烧油。

第十步：为防止淀粉沉淀不停地用筷子搅拌。

第十二步：倒入玻璃容器中置于冰箱冷藏。

第二十步：倒入香醋。

第四步：放入粉碎机中加入60克清水。

第十六步：调酱汁：碗中放入葱蒜末和小米椒圈加入食盐。

第十五步：再切成条放入盘中。

第五步：接通电源打成汤汁。

第十九步：倒入生抽。

第一步：菠菜洗净备用。

第二步：菠菜切去根部放锅中焯烫。

第二十一步：将调好的酱汁淋在菠菜凉糕之上（非常的Q弹、冰爽）。

第十八步：将热油淋在碗中。

第七步：锅中加入120克清水，再一次将菠菜汁过筛。

第十一步：开中火煮成浓稠状态。

第十四步：用刀从中间切开。

第八步：准备红薯淀粉。

第三步：过凉水。

第九步：将红薯淀粉倒入锅中。

第十三步：冷却后脱模。

第六步：过筛使之菠菜汁更加的细腻。

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：菠菜

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