纸杯小蛋糕
纸杯小蛋糕是【伊然做美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纸杯小蛋糕”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:40克 | 绵白糖:40克 |
酸奶:200克 | -- |
辅助料用量 | |
玉米淀粉:20克 | 溶化的黄油:50毫升 |
鸡蛋:4个 | 白醋:适量 |
纸杯小蛋糕的做法步骤
纸杯小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、在蛋清中淋入白醋,为的是中和蛋清的碱性,使打发好的蛋清不容易消泡,这样做出的蛋糕口感才松软。
2、低筋面粉和玉米淀粉均过筛后使用,这样做出的蛋糕口感更细腻。
菜谱标签:烘焙