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海鲜西兰花

菜谱编号:502-660
海鲜西兰花是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜西兰花”。
海鲜西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西兰花可以和很多的食材搭配制作菜肴,比如菜花、胡萝卜、黑木耳、土豆等等。这道【海鲜西兰花】是用大虾和西兰花搭配,加了1根胡萝卜配色,烹制而成,味道确实不错,值得一试。

海鲜西兰花主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西蓝花:1个胡萝卜:1根
虾:200克--
辅助料用量
面粉:适量葱:适量
姜:适量--

海鲜西兰花的做法步骤

  • 第三步:胡萝卜去皮洗净切片。
  • 第七步:锅烧开水,加少许盐、几滴油,放入西兰花焯至1分钟,捞出过冷水备用。
  • 第二步:把西兰花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡10分钟再用。
  • 第九步:放入西兰花翻炒均匀。
  • 第十二步:出锅装盘,即可上桌品味。
  • 第十一步:快速翻炒均匀,即可关火。
  • 第五步:加少许盐、葱姜、料酒腌渍5分钟,表面拍匀面粉。
  • 第一步:主辅料:大虾、西兰花、胡萝卜。
  • 第四步:大虾去虾包虾爪,挑出虾线洗净。
  • 第八步:热油,放入葱姜炒香,放入胡萝卜煸炒至断生。
  • 第十步:放入煎熟的大虾,加一点点生抽调色提味,加盐、白糖调味。
  • 第六步:热油,放入拍粉的大虾,小火煎制熟透,盛出备用。
  • 海鲜西兰花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、大虾也可以不用煎制,用开水汆烫熟也可以。
    2、调味时加一点点生抽可以使味道和色泽更加柔和。

    相关食材:西兰花兰花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜西兰花。

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