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卤猪蹄

菜谱编号:502-662
卤猪蹄是【敏zhu】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤猪蹄”。
卤猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

解馋下酒的好菜哦。

卤猪蹄主厨:敏zhu

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:一只--
辅助料用量
老卤水:适量--

卤猪蹄的做法步骤

  • 第四步:捞出再次洗净,沥干水分。
  • 第二步:另起一锅清水,放入猪蹄,焯水。
  • 第六步:再次烧开。
  • 第七步:放入猪蹄,小火卤煮一小时。
  • 第八步: 关火后浸泡过夜。
  • 第九步:浸泡后的猪蹄充分入味,捞出,老卤水继续留到下次用,保存好。
  • 第五步:老卤水倒入锅里。
  • 第三步:水开后,打点血沫,保持开锅两分钟。
  • 第一步:猪蹄剁好后,放入清水浸泡一会。
  • 第十步:香喷喷的卤猪蹄。
  • 相关食材:猪蹄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤猪蹄。

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