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红枣糕

菜谱编号：502-934

红枣糕是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

学习跳舞的苹果的方子做的，因是全蛋蛋糕，做这种蛋糕经验少。一直做戚风蛋糕做的多且熟。

红枣糕主厨：金凤栖梧

第五步：牛奶红糖放入。

第二步：红枣肉、牛奶放小锅中。

第九步：拌匀。

第十二步：切块。

第七步：打6分钟，体积膨胀，提打蛋器，滴落痕迹15秒不消失。

第十一步：烤好。

第八步：低筋粉与泡打粉混匀后，分次倒入蛋糊中，倒入玉米油。

第三步：小火加热，红糖、盐放入融化后放晾备用。

第一步：红枣去核，剪成小块，食材备好。

第十步：铺纸，倒入烤盘中。160℃烤60分钟。

第六步：高速打发，开始红枣在底部。

第四步：鸡蛋放入无水无油的盆中。

红枣糕做法技巧/窍门/补充说明：

低筋粉可以过筛更细腻，还可以加核桃会更香。

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

相关食材：枣红枣

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