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豌豆鲜虾松饼

菜谱编号：502-978

豌豆鲜虾松饼是【烟火厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆鲜虾松饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款松饼中的鲜虾、牛奶和鸡蛋富含蛋白质，豌豆、玉米面和白面属于杂粮，富含维生素和纤维，非常适合老人孩子吃，营养丰富，易于消化，更是一款很好的减肥餐。

豌豆鲜虾松饼主厨：烟火厨房

第四步：加入熟豌豆泥，这个豌豆是网上买的新鲜豌豆，口感甜糯，我把吃剩下的用勺子压成泥，存在冰箱里，今天把它放在鲜虾松饼里面，颜色漂亮，而且自带甜度，松饼中我就没再加糖。

第七步：葱姜切碎备用。

第三步：加入酵母，做松饼酵母不用放太多，三克就够了。

第十四步：把姜丝加水用料理机打碎。

第二十二步：在圆饼机中逐个倒入一勺面糊，把虾球摆在中间位置。

第二十一步：煎至两面金黄即可。

第二十四步：装盘。

第二十步：先把虾球煎一下。

第十二步：用小刀在虾肉中部割一个口。

第十九步：圆饼机预热刷油。

第八步：这时候处理鲜虾，把虾头去掉，用挑虾线工具把虾背切开。

第六步：拌成粘稠的面糊静置醒发。

第十步：把鲜虾逐个处理好，留几个带尾巴的虾，整个放到松饼表面装饰，其余的虾仁做虾泥用。

第十三步：把虾尾从割开的口里面穿出来，整理成好看的虾球。

第二十七步：成品图。

第二十五步：配一碗糙米高粱芸豆粥，美味早餐出锅！

第十六步：把虾泥倒入面糊中。

第十八步：撒上葱花再次发酵十分钟，发好的面糊表面会有泡泡出现。

第十七步：搅拌均匀。

第九步：挑出虾线。

第二十三步：面糊表面撒入芝麻，煎到表面出现气孔，面糊凝固就熟了。

第十五步：把剩下的虾肉放入姜水中，用料理机打成虾泥。

第十一步：把带尾巴的虾用少许盐码上底味。

第五步：少量多次加入牛奶。

第二步：把面粉中加入鸡蛋。

第一步：准备食材。

第二十六步：成品图。

菜谱标签：家常菜早餐面食

相关食材：虾豌豆

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