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泡菜鳕鱼

菜谱编号：191-911

泡菜鳕鱼是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡菜鳕鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里冰箱总是常备宗家府切件泡菜，无论是当佐菜小食，还是煮面煮汤都很好吃，尤其是做韩式的汤煲之类会非常好吃，简直是米饭杀手，而且比较适合南方口味，微辣带甜，孩子都很喜欢吃！今天用了深海的鳕鱼，加上泡菜金针真是完美的组合。

泡菜鳕鱼主厨：落雨无声

第四步：起油锅，姜葱蒜爆香后放入泡菜炒一分钟左右。

第二步：鳕鱼先用盐、胡椒粉、料酒腌制几分钟。

第六步：加适量料酒、盐、生抽、大酱。

第三步：用厨房纸给鳕鱼沥下水份，放锅里两面各煎2分钟捞出备用。

第五步：加一大碗清水，下入金针菇。

第一步：准备好材料，冰冻的银鳕鱼要先解冻好。

第八步：最后加点鸡精、撒上香菜即可。

第七步：放入鳕鱼，盖上盖水开再烧2分钟。

菜谱标签：热菜

相关食材：鳕鱼泡菜

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