第七步：翻拌均匀，出锅，装入盘中即可。
第五步：大火烧开，小火慢慢炖，将鳕鱼炖至入味。
第二步：将大葱切成段，老姜切成片，干红辣椒切成段，花椒大料放入盘中待用。
第四步：将葱段，姜片，干红辣椒，花椒，大料，放入锅中，加入白醋，料酒，精盐，白糖，生抽，少许清水。
第一步：将鳕鱼清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
第六步：最后加入味精调味。
第三步：平底锅放油烧热，放入鳕鱼段煎，将鳕鱼段煎至金黄色。
家常菜----清炖鳕鱼
家常菜----清炖鳕鱼是【mother52julina】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜----清炖鳕鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳕鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大豆油：适量 | 精盐：5克 |
| 生抽：10克 | 花椒：适量 |
| 大料：适量 | 料酒：20克 |
| 姜片：姜片 | 白糖：10克 |
| 味精：适量 | 干红辣椒：适量 |
| 白醋：20克 | -- |