第四步：肉末铺茄子上方，加入少许姜丝、蒜末。
第七步：出锅后淋上酱油，葱段，热油浇上即可。
第一步：准备的食材。
第六步：大火蒸八分钟左右。
第五步：水滚后放入锅中。
第八步：成品。
第三步：将茄子装盘底。
第二步：茄子切小条，撒上少许盐拌均匀。
肉末蒸秋茄
肉末蒸秋茄是【四月豆】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸秋茄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉末茄子，清淡一点，味道不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋茄：1根 | 肉末：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：少许 | 蒜末：少许 |
| 姜：少许 | -- |