第二步：锅内多放點油烧热。
第七步：小半碗水煮五分钟左右。
第六步：加料酒、鲜酱油、老抽、蚝油。
第五步：下煎好的鳗鱼段。
第一步：食材。
第四步：锅留煎鳗鱼的油，下姜蒜干辣椒她香。
第三步：下鳗鱼块煎至两面金黄盛出。
第八步：汤汁收干加白糖、鸡精调味！入葱花即可。
红烧鳗鱼
红烧鳗鱼是【香香的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鳗鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳗鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 干辣椒：适量 | 葱：适量 |
| 鲜酱油：适量 | 蚝油：适量 |
| 老抽：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |