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日式鳗鱼饭

菜谱编号:472-830
日式鳗鱼饭是【个性胜过姿色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式鳗鱼饭”。
日式鳗鱼饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看过很多日本动漫,最让我印象深刻的美食就是鳗鱼饭,感觉这样鳗鱼饭也太好吃了吧,瞬间被安利!小姿去转了很多超市,都没买到冷冻鳗鱼,只有加工好的半成品鳗鱼。有了半成品蒲烧烤鳗段,在家也能吃上高颜值的日式鳗鱼饭,颜值堪比日料店,一碗下肚元气满满。

日式鳗鱼饭主厨:个性胜过姿色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
速食鳗鱼:100克鸡蛋:2个
辅助料用量
水淀粉:2勺--

日式鳗鱼饭的做法步骤

第三步:锅内刷上少许油,开小火,倒入搅拌好的鸡蛋液,摊成鸡蛋皮。

日式鳗鱼饭做法第三步骤

第五步:超市里的即食鳗鱼,放入微波炉中高火叮3分钟即可(如果买不到鳗鱼可以用巴沙鱼煎至微焦,浇上照烧汁,味道也是差不多的)。

日式鳗鱼饭做法第五步骤

第二步:用筷子抽打蛋液融合。

日式鳗鱼饭做法第二步骤

第七步:把加热好的鳗鱼放在米饭上,放上少许生菜装饰一下,一碗她快手的鳗鱼饭就做好了。超级好吃下饭,尤其是混合了鳗鱼香甜酱汁的白米饭,什么都不加就很美味。

日式鳗鱼饭做法第七步骤

第四步:把摊好的鸡蛋皮卷起来,然后切成条备用。

日式鳗鱼饭做法第四步骤

第八步:鳗鱼营养丰富,口感肥厚而不腻,让人欲罢不能!日本料理店动辄上百元的鳗鱼饭,在家做5分钟完美复制,省钱省時间,带成便当也很合适。

日式鳗鱼饭做法第八步骤

第六步:准备一个木制的便当盒,底层铺上米饭,上面放上鸡蛋皮。

日式鳗鱼饭做法第六步骤

第一步:两个鸡蛋打入碗中,加入两勺淀粉水,少许盐调味。

日式鳗鱼饭做法第一步骤
日式鳗鱼饭做法技巧/窍门/补充说明:

1·鳗鱼可以垫锡纸烤箱上下火200度5烤五分钟更香!
2·蒲烧鳗鱼一定要选高品质的活鳗烤,价格便宜的死鳗口感柴,刺多有土腥味。
3·米饭一定要热腾腾,可以把酱汁香甜气味衬托出来。
4·做好的鳗鱼饭可以撒上烤香的白芝麻,可以搭配蔬菜,有肉有菜营养才均衡
5·正宗的日本鳗鱼饭是配鸡蛋皮的,当然大家也可以配成玉子烧。
6·鸡蛋皮的时候一定要全程小火,是为了防止蛋皮破裂膨胀。

相关食材:鳗鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的日式鳗鱼饭。

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