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贵州酸汤鱼

菜谱编号:503-580
贵州酸汤鱼是【宁静致远0217】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贵州酸汤鱼”。
贵州酸汤鱼
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:火锅
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲶鱼:半条--
辅助料用量
金针菇:300克白菜:适量
土豆:1个葱:适量
姜:适量--

贵州酸汤鱼的做法步骤

  • 第二步:??切块,金针菇去除尾部泡洗干净,西红柿,白菜洗净切块,葱姜切片,土豆去皮切片放水中去除多余淀粉,鸭血切片。
  • 第七步:鱼块捞出放入电火锅中,汤也倒入锅中。
  • 第一步:鲶鱼宰杀去除内脏,洗净。
  • 第八步:摆桌,电火锅通电,碗中加辣椒油和酸汤做底料,不用加其他调料了,开涮。
  • 第六步:加入鱼块煮至变色。
  • 第四步:放西红柿炒至半泥状,倒入酸汤鱼调料稍炒。
  • 第五步:加入适量水煮2分钟。
  • 第三步:锅中放油,炒香葱姜片。
  • 菜谱标签:热菜贵州菜

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