凉拌红油春笋??香辣鲜美，下饭神器
凉拌红油春笋??香辣鲜美，下饭神器是【阳春白雪小食光】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌红油春笋??香辣鲜美，下饭神器”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
趁笋子还嫩着拌一份山竹笋来尝尝鲜香辣鲜美妥妥的下饭神器！春笋不仅味道鲜香，营养也十分丰富，被誉为“菜王”，还被称为“山八珍”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香辣 | 工艺：焯 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 春笋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 菜籽油：适量 |
| 香葱：1颗 | 姜：1块 |
| 白芝麻：5克 | -- |
凉拌红油春笋??香辣鲜美，下饭神器的做法步骤
凉拌红油春笋??香辣鲜美，下饭神器做法技巧/窍门/补充说明：
1·春笋含有草酸，不能生食，需要焯水后再用。
2·炸辣椒最好选择菜籽油，菜籽油可以激发辣椒的香，颜色更红亮。
3·炸辣椒的时候注意温度，防止炸糊。