【创意新派菜】迷你南瓜也精彩---豉椒南瓜蒸排骨
【创意新派菜】迷你南瓜也精彩---豉椒南瓜蒸排骨是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【创意新派菜】迷你南瓜也精彩---豉椒南瓜蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小小南瓜和排骨，加上豆豉和剁椒就这样简单的腌制一下，就是【豉椒南瓜蒸排骨】了，虽然简单，但是蒸的味道决然不同，排骨的香气一开锅就出来了，肉香扑鼻，软烂事宜，豆豉和剁椒的结合把排骨的味道提升的很香很下饭，排骨在南瓜密封下蒸熟保持了排骨的鲜美和软嫩，口味微辣，味道鲜美无比，米饭杀手呢，我由此多吃了半碗饭呢。这个菜不但好吃，而且象征来年的日子红红火火。肉经过蒸蒸蒸制出的油脂渗入南瓜盅令南瓜别有风味，而蒸熟的南瓜滋味香甜，寓意生活甜蜜美满。尝一口豉香的排骨，再吃一口甜甜的南瓜，那是幸福的味道，你都品尝到了吗？美味也如此简单，喜欢的话赶紧动手尝试一下吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 迷你南瓜：2个 | 排骨：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：一茶匙 | 泡椒：一茶匙半 |
| 生抽：一茶匙 | 料酒：一茶匙 |
| 糖：一茶匙 | 蚝油：一茶匙 |
| 盐：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黄瓜：6片 | 枸杞：6粒 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
【创意新派菜】迷你南瓜也精彩---豉椒南瓜蒸排骨的做法步骤
【创意新派菜】迷你南瓜也精彩---豉椒南瓜蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
怡汝小贴士：
1、南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功。
2、适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。
3、但南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀。
4、南瓜根据大小决定蒸时间长短。
5、泡椒喜欢辣的多放点，否则少放点。
6、蚝油和生抽都有咸味道，盐要少放。
7、我的是超级迷你小南瓜，排骨做过处理，时间这个时间刚刚好，要是你用的大的时间会延长，具体时
间按照南瓜大小决定时间。
答配菜谱：排骨与南瓜的做法