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四合院家香之蕨菜炒腊肉

菜谱编号:504-254
四合院家香之蕨菜炒腊肉是【家香老贵阳味道】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四合院家香之蕨菜炒腊肉”。
四合院家香之蕨菜炒腊肉
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
腊肉:适量鲜蕨菜:适量
辅助料用量
蒜包:适量干辣椒:适量
葱:适量姜:适量
盐:适量生抽:适量
鸡精:适量蚝油:适量
蒜叶:适量--

四合院家香之蕨菜炒腊肉的做法步骤

  • 第二步:油锅烧热,加入腊肉翻炒至腊肉卷边,加入葱、姜、干辣椒继续翻炒出香味。
  • 第一步:准备好新鲜的蕨菜,洗净,腊肉,蕨菜焯水切段、腊肉切块备用。
  • 第三步:再放入蕨菜继续煸炒至蕨菜变软,加入生抽 、鸡精、蚝油、盐和蒜叶调味即可。
  • 四合院家香之蕨菜炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    也可以用糟辣椒炒。

    相关食材:腊肉蕨菜

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