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油焖笋

菜谱编号:504-294
油焖笋是【烟火厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖笋”。
油焖笋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
春笋:1000克--
辅助料用量
蒜:5瓣葱:1棵

油焖笋的做法步骤

  • 第十二步:翻炒均匀。
  • 第十七步:成品图。
  • 第四步:焯好后过凉水。
  • 第十六步:加入适量水再焖两分钟。
  • 第三步:锅中加入一勺盐,烧开水,焯水3分钟,去除草酸。
  • 第十一步:加入生抽。
  • 第十三步:加入葱花。
  • 第十四步:加入一勺糖提鲜。
  • 第十步:加入烤冷面酱料。
  • 第七步:锅内放油烧热。
  • 第九步:下入春笋翻炒至断生。
  • 第十五步:加入一勺鸡精调味。
  • 第一步:扒去春笋老皮。
  • 第五步:把笋块攥干水分备用。
  • 第八步:下入蒜片爆香。
  • 第六步:葱蒜切碎。
  • 第二步:洗净切段。
  • 相关食材:

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