野豌豆尖蛋饼
野豌豆尖蛋饼是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野豌豆尖蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
野豌豆嫩茎柔软，茎和叶上面有细细的绒毛，采摘下来可以当菜吃，口感很特别。据老人们讲，灾荒年的时候，野豌豆可以当粮食充饥，其营养价值也很高。咱们今天用野豌豆尖做蛋饼，煎好后口感绵软味道清香，跟韭菜和荠菜完全不是一种感觉，非常好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 野豌豆尖：150克 | 鸡蛋：2个 |
| 面粉：一杯 | 水：适量 |
野豌豆尖蛋饼的做法步骤
野豌豆尖蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
野菜饼跟发面饼不一样，煎的时候需要用较多的油，这样做出来才更好吃，平底锅半煎半炸，刚出锅的时候表皮是脆的，特别香。