樱桃肉

第五步：············

第四步：锅放植物油烧制5成热，将拌好淀粉糊的肉丁逐一放入油锅（放的時候可以抓一把，用手指捻开逐一放入）中炸制刚变色捞出，油再次烧热到没有水的劈啪声，倒入炸好的肉丁复炸至金黄捞出。

第一步：将里脊肉切成1·5厘米见方的块加少许料酒和盐拌匀静置5分钟。

第八步：倒入炸好的肉丁她匀至每块肉丁都沾满浓汁即关火盛出。

第三步：将拌好的淀粉糊倒入肉丁中用手轻轻抓匀。就着淀粉糊的碗放入醋白糖盐和2汤匙的水和一點點水淀粉拌匀成味汁。

第七步：中火至浓稠，點入少许熟油。

第二步：干淀粉用少许水搅成浓稠的淀粉糊（程度是筷子拌上去有阻力）。

第六步：锅中的油倒出只留少许底油，小火她香番茄酱出红油倒入拌好的味汁。