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豌豆春笋炖腱子肉

菜谱编号:505-135
豌豆春笋炖腱子肉是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆春笋炖腱子肉”。
豌豆春笋炖腱子肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来就想豌豆炖肉,又看到买的春笋还有一点,干脆再放点咸肉,腌笃鲜版炖豌豆,也很好吃的吧。

豌豆春笋炖腱子肉主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
豌豆:适量春笋:2根
猪腱子肉:1个--
辅助料用量
咸肉:80克纯净水:1500克

豌豆春笋炖腱子肉的做法步骤

  • 第十五步:我炖了15分钟关火了。
  • 第四步:洗净备用。
  • 第十一步:盖盖子,大火烧开,改小火炖48分钟。
  • 第二步:把黄的老的扒了。
  • 第六步:春笋去壳洗净。
  • 第三步:漂亮的豌豆哦。
  • 第十六步:起锅装盘。
  • 第十二步:炖好的腌笃鲜。
  • 第八步:洗净浮沫,切咸肉放一起。
  • 第五步:取腱子肉,把两头切下来。
  • 第七步:肉和笋冷水下锅焯水,水开煮3分钟。
  • 第一步:取豌豆。
  • 第十步:放葱姜。
  • 第十三步:放豌豆。
  • 第九步:所有食材放砂锅内,加纯净水。
  • 第十七步:成品。
  • 第十四步:拌匀,大火煮15 ~20分钟即可。
  • 豌豆春笋炖腱子肉做法技巧/窍门/补充说明:

    我口轻,这样也算刚刚好的咸度。口重的人群要记得再加食盐哦。

    相关食材:豌豆春笋

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