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鱼头汤

菜谱编号:505-741
鱼头汤是【doudou里有糖糖】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头汤”。
鱼头汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼头汤又白又浓的秘诀?你学会了吗?。

鱼头汤主厨:doudou里有糖糖

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鱼汤:1个--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量豆腐:1块

鱼头汤的做法步骤

  • 第六步:出锅后再撒上一点葱花??一份汤白鲜美的鱼头汤就出锅啦~??。
  • 第二步:将鱼头放在容器内??放入准备好的葱丝??姜丝、蒜末、料酒腌制15分钟??腌好后捞出洗净沥干水分。
  • 第四步:煎好的鱼头放入砂锅内??加入开水(这一步是鱼头汤炖至奶白色的关键??)
  • 第五步:炖一小时后的鱼头汤已经有一点白色了??接着将准备好的豆腐切成小块放入锅内??继续炖半小时~
  • 第一步:准备食材:鱼头一个一劈二、老豆腐一块??葱丝姜丝蒜末适量,一个葱段三片生姜小葱少许~??。
  • 第三步:锅内烧油??油热下入鱼头煎至八九成熟??。
  • 鱼头汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鱼头须先腌制15到30分钟??
    2、炖鱼头的水要用开水哦??这是让汤白的关键??
    3、鱼头汤用小火炖??
    4、炖鱼汤的鱼最佳选择为鲫??

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鱼头

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼头汤。

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