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酒煮三文鱼头

菜谱编号:018-056
酒煮三文鱼头是【贪吃小熊厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒煮三文鱼头”。
酒煮三文鱼头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我超级喜欢吃三文鱼头,经常在日本料理店里吃,一天在超市里看到了有卖三文鱼头的就像买回家自己做来吃,最后柠檬放得有些多,些许有些酸不过味道还不错~~

酒煮三文鱼头主厨:贪吃小熊厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
三文鱼头:适量--
辅助料用量
香叶:适量桂皮:适量
柠檬:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
黄酒:适量盐:适量

酒煮三文鱼头的做法步骤

  • 第三步:然后把炒香的葱姜蒜香叶,直接铺放在煎好的三文鱼头上。
  • 第二步:把煎好的鱼头放入小锅里备用,然后煸炒葱姜蒜和香叶。
  • 第五步:完全没有汤汁就可以关火出锅了,我个人是很喜欢吃的。
  • 第四步:再锅中加入黄酒,一点水都不用,就是黄酒半没鱼头就好了,开大火煮开然后再开小火,直到鱼头把所有的黄酒都收进去,这期间加一些盐和柠檬就好。
  • 第一步:洗净的三文鱼头放入锅中两面煎黄。
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