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芥菜炒饭

菜谱编号:506-550
芥菜炒饭是【陆妞儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥菜炒饭”。
芥菜炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芥菜不管是清炒,炒虾米还是炒饭都非常好吃,很百搭。

芥菜炒饭主厨:陆妞儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芥菜:一棵剩米饭:一碗
香菇:五朵干贝:一把
虾仁:一把--
辅助料用量
葱:2根--

芥菜炒饭的做法步骤

  • 第十一步:倒入料汁。
  • 第七步:起锅烧油,下葱白爆香。
  • 第九步:炒出香味后倒入米饭,划散。
  • 第十步:翻炒均匀。
  • 第十四步:撒上葱花。
  • 第五步:芥菜焯好捞出来,沥干水分。
  • 第二步:准备食材。
  • 第八步:倒入香菇丁和干贝虾仁,翻炒均匀。
  • 第十三步:倒入芥菜丝,翻炒均匀。
  • 第四步:锅里烧点清水,水开后倒入芥菜焯水。这样炒的时候容易熟,也可以去除苦涩味。
  • 第十二步:翻炒几下。
  • 第十六步:成品。非常香,超级好吃。
  • 第一步:干贝和虾仁还有香菇提前用温水泡发。
  • 第三步:香菇切丁,虾仁切碎,干贝碾碎,葱白切片,芥菜梗切丝。
  • 第六步:提前调好酱汁:一勺生抽,半勺老抽上色,一勺蚝油,少许盐和鸡精调味,搅拌均匀。
  • 第十五步:翻炒均匀就可以出锅了。
  • 菜谱标签:家常菜主食炒饭
    相关食材:芥菜

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