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芥菜托蛋丝

菜谱编号:064-240
芥菜托蛋丝是【duoduomm】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥菜托蛋丝”。
芥菜托蛋丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前不懂的炒芥菜总觉的为什么外面吃的芥菜那么好吃,我自己炒的都是苦的,研究了好几次,发现加少许糖跟料酒炒起来不紧不苦而且比外面的要好吃

芥菜托蛋丝主厨:duoduomm

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芥菜:250克--
辅助料用量
鸡蛋:1个--
调味料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量糖:适量
料酒:适量--

芥菜托蛋丝的做法步骤

  • 第六步:先把芥菜梗炒炒香
  • 第七步:再下叶子爆炒,加入盐、糖、料酒炒熟
  • 第二步:芥菜洗净切小段,菜叶跟菜梗要分开
  • 第四步:把鸡蛋薄片切丝,不要太细
  • 第一步:之前都是加虾皮炒芥菜的,今天家里没虾皮那就用鸡蛋点缀一下啊
  • 第八步:芥菜装盘把鸡蛋丝盖在芥菜上,鸡蛋里有了芥菜的香味更好吃了
  • 第三步:鸡蛋加少许盐打散摊成薄片
  • 第五步:炒锅热油,蒜末爆香
  • 相关食材:芥菜

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