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黑加仑吐司

菜谱编号:506-799
黑加仑吐司是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 黑加仑吐司”。
 黑加仑吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

品质上乘的黑加仑,颗颗饱满,酸甜适口,真是喜欢。用来做土司非常的棒,不用配果酱啥的就很好吃,作早餐、下午茶、夜宵都不错。

黑加仑吐司主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:甜香耗时:数小时
难度:普通--
菜谱主材料
小麦粉:280克奶粉:80克
白糖:20克鸡蛋:1个
黑加仑:120克--
辅助料用量
火麻油:20ML酵母粉:3克
盐:2克鸡蛋液:适量

黑加仑吐司的做法步骤

  • 第四步:分成3份,盖上保鲜膜静置10分钟。
  • 第二步:加小麦粉、酵母粉、盐、水搅拌均匀,和成面团,揉至可以拉出薄膜状后醒发。
  • 第十步:烘培好扣出晾凉。
  • 第六步:从一侧卷起。
  • 第八步:依次卷好放入土司盒再次发酵。
  • 第十一步:切片即可享用。
  • 第三步:醒发好的面团里加入黑加仑揉实。
  • 第七步:收口在下放入土司盒。
  • 第九步:发酵好的土司坯刷上鸡蛋液,入烤箱烘培。上下加热,180度,30分钟左右烘焙。
  • 第一步:将白糖、奶粉、植物油、鸡蛋置于盆中搅拌均匀。
  • 第五步:再将面团擀成长圆。
  • 黑加仑吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1、土司坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱里的湿度。
    2、烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
    3、土司烘培10分钟左右,盖上盒盖。以免着色太深。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:黑加仑吐司

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