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基础奶油霜 —— 从此,让蛋糕变得不再单调

菜谱编号:153-221
基础奶油霜 —— 从此,让蛋糕变得不再单调是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“基础奶油霜 —— 从此,让蛋糕变得不再单调”。
基础奶油霜 —— 从此,让蛋糕变得不再单调

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在装饰蛋糕的各大“功臣”里,奶油霜扮演者重要的角色。它是装饰蛋糕所用到的最基本的一种材料,而我们番茄就要介绍它喽!

奶油霜还有着许多种不同的名字,因为它主要是使用黄油制作而成,因此又被称作“黄油忌廉”(忌廉是香港对于鲜奶油cream的音译),也可以叫做“黄奶油馅”、“黄油奶油”、“泡沫奶油霜”等。

基础奶油霜 —— 从此,让蛋糕变得不再单调主厨:我爱番茄美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:100克糖粉:50克
炼乳:20克朗姆酒:10克
柠檬汁:10克牛奶:30克
蜂蜜:15克--

基础奶油霜 —— 从此,让蛋糕变得不再单调的做法步骤

  • 第二步:接着依次加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁,并用打蛋器继续打均匀
  • 第四步:最后把奶油霜打到细腻顺滑的状态就可以使用了
  • 第三步:所有材料都搅打均匀之后,加入牛奶,继续搅打均匀
  • 第一步:室温软化后的黄油切块加入糖粉,用电动打蛋器打约5分钟,打成非常蓬松的状态
  • 基础奶油霜 —— 从此,让蛋糕变得不再单调做法技巧/窍门/补充说明:

    注意事项:
    1,奶油霜一般用来做翻糖蛋糕时会用到,抹平表面用的。
    2,如果想制作漂亮的花朵之类的,可以添加几滴色素,拌匀就可以了。
    烘焙属它妙用无穷---奶油霜的用处非常的多,基本上,常做蛋糕的,肯定得用到它。

    相关食材:奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的基础奶油霜 —— 从此,让蛋糕变得不再单调。

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