基础奶油霜 —— 从此,让蛋糕变得不再单调
基础奶油霜 —— 从此,让蛋糕变得不再单调是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“基础奶油霜 —— 从此,让蛋糕变得不再单调”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在装饰蛋糕的各大“功臣”里,奶油霜扮演者重要的角色。它是装饰蛋糕所用到的最基本的一种材料,而我们番茄就要介绍它喽!
奶油霜还有着许多种不同的名字,因为它主要是使用黄油制作而成,因此又被称作“黄油忌廉”(忌廉是香港对于鲜奶油cream的音译),也可以叫做“黄奶油馅”、“黄油奶油”、“泡沫奶油霜”等。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄油:100克 | 糖粉:50克 |
炼乳:20克 | 朗姆酒:10克 |
柠檬汁:10克 | 牛奶:30克 |
蜂蜜:15克 | -- |
基础奶油霜 —— 从此,让蛋糕变得不再单调的做法步骤
基础奶油霜 —— 从此,让蛋糕变得不再单调做法技巧/窍门/补充说明:
注意事项:
1,奶油霜一般用来做翻糖蛋糕时会用到,抹平表面用的。
2,如果想制作漂亮的花朵之类的,可以添加几滴色素,拌匀就可以了。
烘焙属它妙用无穷---奶油霜的用处非常的多,基本上,常做蛋糕的,肯定得用到它。
相关食材:奶油