当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酸辣萝卜

酸辣萝卜

菜谱编号:506-878
酸辣萝卜是【??染墨若流雲??IUUck】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣萝卜”。
酸辣萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸辣萝卜,是一道家常凉菜,酸酸甜甜中略带一丝辣味,在食欲不振的时候使人食欲大开。

酸辣萝卜主厨:??染墨若流雲??IUUck

菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:1颗--
辅助料用量
干辣椒:适量--

酸辣萝卜的做法步骤

  • 第二步: 把萝卜切寸半长的段,然后改刀切厚片,再切成拇指粗细的条,放在稍大些的盆里。
  • 第三步:加入适量盐、白醋,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来。
  • 第四步:三小时后,把萝卜倒出沥水。
  • 第六步:充分搅拌均匀,美味爽口的酸辣萝卜就ok了。
  • 第五步:等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖。
  • 第一步:大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口,别浪费哦。
  • 酸辣萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    盐不要放得太多,基本上是做零食吃的,太咸就不好吃了。剁椒随自己的爱好酌量加减,白糖也是一样,喜欢吃甜就多放一点,不喜欢就只撒一点点提味。如果不着急吃,用盐和醋腌制的那一步时间可以再加长,萝卜更入味,也不会辣口。

    相关食材:萝卜

    酸辣萝卜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【??染墨若流雲??IUUck】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣萝卜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜