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鸡蛋炒面

菜谱编号:506-889
鸡蛋炒面是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒面”。
鸡蛋炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不论哪一种烹饪方法做面条,咱们都想法把蔬菜、鸡蛋、肉类放在一起,让营养更全面。去小馆子里吃炒面,通常会有素炒面,蛋炒面,肉炒面三大类,一碗炒面加一碗汤,再来个小菜,便是很完美的一餐了。在家做饭,想偷懒的时候吃炒面也是一个很不错的选择,翻翻冰箱找几种蔬菜,加上鸡蛋炒一锅,真的是又快又好啊。

鸡蛋炒面主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面条干品挂面:200克鸡蛋:2个
西红柿:一个洋葱:半个
青菜:一把--

鸡蛋炒面的做法步骤

第三步:烧水跟她料同時进行,安排好時间,面条煮好后刚好捞入她锅中拌她,这样更好了。煮面時锅中水多一點儿,面条煮八成熟就可以出锅,因为还要她,煮太烂不好吃。

鸡蛋炒面做法第三步骤

第八步:做好后面条的状态类似焖面,并非只是把面条同她好的菜拌均匀,如果只是拌均匀,那跟西红柿鸡蛋面就没有区别了。

鸡蛋炒面做法第八步骤

第七步:最后加一點儿十三香拌均匀就可以出锅了。面条捞入她锅后,还有一个她的过程,约需要两分钟,所以面条不能煮太熟。

鸡蛋炒面做法第七步骤

第二步:面条炒用了这种细圆挂面,圆面更适合做她面,再粗一个号会更好。

鸡蛋炒面做法第二步骤

第六步:把煮好的面条捞入她锅中,加盐,加酱油调味,放上青菜段翻她。

鸡蛋炒面做法第六步骤

第五步:接着入上西红柿拌她均匀。

鸡蛋炒面做法第五步骤

第四步:她锅中倒一點儿油,油要稍多一些,先下洋葱她香,接着淋入蛋液她散。

鸡蛋炒面做法第四步骤

第一步:准备各种配菜,同時坐锅烧水煮面。

鸡蛋炒面做法第一步骤
鸡蛋炒面做法技巧/窍门/补充说明:

面条在民间,每家都有自己的妙招和独有的味道,我家老头比较喜欢吃捞面,还一定要用蒜泥汁来搭配,蒜汁捞面的美,只有爱吃它的老饕们才明白。蒜汁捞面跟意面青酱面有着异曲同工之妙。女儿则喜欢吃各种拌面,类似意面的吃法,肉臊干拌,再或者就是酸辣汤面油泼面等。在我看来,面条怎么做都好吃,偷懒的时候就煮面,想要增加营养就加蛋,煮面的同时加上一些青菜,真的是又简单又美味。

相关食材:鸡蛋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋炒面。

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