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鳝鱼烧蒜苗

菜谱编号:507-115
鳝鱼烧蒜苗是【球娃娃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鳝鱼烧蒜苗”。
鳝鱼烧蒜苗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得小时候外公烧这道菜特别好吃?,我最喜欢用这个汤汁泡饭吃了。

鳝鱼烧蒜苗主厨:球娃娃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鳝鱼:2条蒜苗:适量
辅助料用量
生姜:适量蒜头:适量

鳝鱼烧蒜苗的做法步骤

  • 第五步:再倒入适量的热水,盖上锅盖焖4分钟左右。
  • 第四步:接着倒入蒜苗翻炒,加入生抽翻炒均匀。
  • 第六步:最后加入盐,白糖和胡椒粉调味即可。非常鲜美的一款下饭菜哦!
  • 第二步:热锅倒入适量的油,再放入姜片和蒜瓣爆香。
  • 第三步:倒入鳝鱼段炒至断生,加入适量的料酒翻炒均匀,再加入一勺老抽翻炒片刻。
  • 第一步:鳝鱼让卖家杀好,回来冲洗一下,斩成小块;蒜苗挑粗的嫩的(轻轻一掐就断说明很嫩)洗净择小段。
  • 相关食材:鳝鱼蒜苗

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