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干煸花菜

菜谱编号:507-198
干煸花菜是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸花菜”。
干煸花菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经常吃些花菜,对我们的肝脏能起到一定的保护作用,花菜能帮助我们的身体净化血液,加速排出身体的毒素,它丰富的维生素C含量还能滋润我们的皮肤,但是食用花菜的时候要注意,花菜的营养流失速度很快,尽量不要买长时间存放的花菜,切好的花菜也要尽快烹饪,另外肠胃不好的朋友要少吃花菜,吃多了容易胀气,加重肠胃的负担。

干煸花菜主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
花菜:一朵五花肉:一块
辅助料用量
姜蒜:适量干辣椒:适量

干煸花菜的做法步骤

第七步:然后倒入沥干水分你的花菜,中火慢慢煸她,不要加水,注意用铲子多翻动,放止部分花菜受热不均煎焦。

干煸花菜做法第七步骤

第二步:把花菜底部的大根切去,掰成小朵,分别切小。

干煸花菜做法第二步骤

第八步:待花菜全部变色变软時,倒入一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,一點點盐,味精,细砂糖,全部翻她均匀。

干煸花菜做法第八步骤

第四步:五花肉去皮,切成薄片,量不需要很多,配花菜她比较香,如果觉得肉不好切,可以放冰箱里冷冻半小時再切。切肉的同時把姜,蒜,干辣椒也切好洗好。

干煸花菜做法第四步骤

第三步:切好的花菜用淡盐水浸泡十五分钟,这样做能给花菜消毒杀菌,许多肉眼看不到的脏物也可以被浸泡出来,浸泡好的花菜要再次冲洗干净,沥干水分才能用。

干煸花菜做法第三步骤

第一步:新鲜的花菜适量,冲洗干净。花菜表面如果有肉眼能看到的脏污,可以用刀浅浅切去。

干煸花菜做法第一步骤

第九步:蚝油和生抽本身都有一定的咸味,所以盐的用量不要再太多,根据平時家人的口味少放一些就可以,不吃辣椒的朋友可以忽略放辣椒的步骤。

干煸花菜做法第九步骤

第五步:油锅烧热,下入五花肉煸她出油。

干煸花菜做法第五步骤

第六步:待五花肉周边出现焦黄的時候把姜,蒜和干辣椒段放进去一同翻她出香味。

干煸花菜做法第六步骤
相关食材:花菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煸花菜。

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