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白萝卜汆肉丸

菜谱编号:507-228
白萝卜汆肉丸是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜汆肉丸”。
白萝卜汆肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天买了个大萝卜,想腌网红萝卜片来着。

放在菜篮子里,直接忘了。

今天翻出来了,估计有点糠了,就打成丝汆丸子吧。

白萝卜汆肉丸主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:半个--
辅助料用量
食用油:小许食盐:2克
纯净水:1000克青蒜末:小许

白萝卜汆肉丸的做法步骤

  • 第二步:切碎。
  • 第十六步:把萝卜煮熟关火,这个过程大约5分钟。
  • 第二十二步:成品。
  • 第八步:放淀粉。
  • 第七步:放清水。
  • 第五步:搅拌均匀,等肉糜完全化冻。
  • 第十一步:白萝卜已经打丝。
  • 第十三步:放萝卜丝翻炒。
  • 第十七步:用小勺子取肉丸。
  • 第二十步:放白醋。
  • 第二十一步:搅拌均匀放青蒜末。
  • 第三步:放碗里,加食盐,鸡精和胡椒粉。
  • 第十四步:放食盐。
  • 第十八步:全部放锅里
  • 第九步:搅拌至上劲。
  • 第十五步:翻炒均匀放纯净水。
  • 第十二步:热锅冷油,油热放小许青蒜爆香。
  • 第十九步:中火煮开锅1分钟,放鸡精。
  • 第四步:放食用油和生抽。
  • 第一步:取肉糜化冻。
  • 第十步:切青蒜末。
  • 第六步:化冻以后搅拌均匀。
  • 白萝卜汆肉丸做法技巧/窍门/补充说明:

    绞肉机一次多绞点,放冰箱冷冻,随吃随取。

    相关食材:肉丸白萝卜萝卜

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