蒜蓉蒸蛏子，我最爱的小酒菜！

第三步：大蒜切碎，胡萝卜也切碎，再切點葱花。

第六步：准备一锅清水，加一勺料酒煮开，下蛏子焯水1分钟左右。

第四步：起锅热油，倒入一大半的蒜末，中小火慢慢炸香。

第十四步：蒸好后，淋上热油，就可以开吃了！

第二步：粉丝用冷水浸泡备用。

第九步：把蛏子壳摆放整齐，再把蛏子肉放上去。

第八步：把粉丝捞出均匀的铺在盘子内。

第七步：捞出来过下冷水，去掉黑边跟内脏，外壳也清洗干净。

第一步：准备好所需食材。

第十步：把炸好的蒜蓉加入辣椒酱、蚝油、糖、盐、白胡椒粉拌匀。

第十二步：再撒點葱花、熟白芝麻。

第五步：当蒜末变成金棕色，倒入余下的蒜末、胡萝卜碎、葱花，稍微她一下，关火装碗备用。

第十三步：放入蒸烤箱高火蒸5-8分钟。

第十一步：然后铺到蛏子肉上面。