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口感酥脆版萨其马

菜谱编号：507-320

口感酥脆版萨其马是【落花糖堡DIY烘焙】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口感酥脆版萨其马”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上次给孩子做了口感比较酥软的萨其马，孩子说想吃酥脆的，所以又给孩子做了这个口感酥脆版的，喜欢酥脆口感的小伙伴可以试试，放凉吃依然口味酥脆。

口感酥脆版萨其马主厨：落花糖堡DIY烘焙

第十七步：成品。

第十四步：整形，晾十分钟用刀切块，实际颜色是金黄的，我这里光线不太好。

第二步：洗干净的葡萄干，用厨房纸吸干水分，白糖，黑芝麻和麦芽糖。

第七步：油温六七成热分批下去炸，一次不要炸太多，避免面条粘在一起。

第十六步：成品。

第十一步：把面条和芝麻放进去翻匀。

第十步：糖稀熬成丝状即可。

第五步：切成稍短的面条。

第八步：面条炸至金黄色捞出。

第四步：把面团擀成两个1元硬币厚度的面片。

第十二步：我用了金色烤盘，为了方便清洗，我用了油纸铺在下面，撒一半的普通干。

第六步：锅里加油。

第一步：用四个鸡蛋把面和好，如果和好的面还有点硬的话，加少许水进去把面团和成耳垂般的软度，然后用保鲜膜包好，我撕了一个保鲜袋包上了，面团醒一个小时。

第九步：另起锅把150ml水和糖，麦芽糖放进锅里熬，刚开始可以用大火，煮滚后改成中小火。

第十三步：把拌好的面条放进烤盘整形，上面撒上另一半葡萄干。

第十五步：成品，口感特别酥脆。

第三步：醒好的面团加少量面粉揉光滑。

菜谱标签：小吃

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