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口感清香的柠檬皮玛德琳

菜谱编号:378-518
口感清香的柠檬皮玛德琳是【心静自安】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口感清香的柠檬皮玛德琳”。
口感清香的柠檬皮玛德琳
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
柠檬皮:三分之二低粉:100克
白砂糖:60克蜂蜜:20克
泡打粉:4克黄油:100克
鸡蛋:100克(小的4个,大的2个)--
辅助料用量
奶粉:20克--

口感清香的柠檬皮玛德琳的做法步骤

  • 第八步:甜甜圈的,火山一样。
  • 第二步:鸡蛋,白砂糖,蜂蜜打蛋器搅拌均匀白砂糖融化为止,起沫也没关系,拿着整颗柠檬用擦刀擦皮,皮屑一起搅拌。
  • 第三步:奶粉,低粉,泡打粉混合过筛加入到鸡蛋糖的混合液体中,用打蛋器慢慢搅拌无颗粒。
  • 第九步:上色很快,10分子左右就好,出炉脱模,味道太赞了。
  • 第七步:烤盘是20个的量,比较小,这个面糊可以做三盘左右,只有一个玛德琳烤盘,后来用了甜甜圈的又烤一盘。
  • 第六步:早上拿出来搅拌刀搅拌一下,装入裱花袋,挤入抹了黄油的烤盘,烤箱预热170-180度。
  • 第四步:加入一半黄油液体到搅拌好的面糊里,混合到看不到油脂,剩下一半倒入面糊里继续搅拌均匀。
  • 第五步:搅拌好的面糊盆放到冰箱冷藏1小时以上,过夜更好,让黄油凝固。
  • 第一步:黄油100g加热融化,可以微波炉也可以隔水融化成液体状,没想发步骤所以没留图。。。但是没想到成品味道如此好吃。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:柠檬

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