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红烧泥鳅

菜谱编号:507-420
红烧泥鳅是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧泥鳅”。
红烧泥鳅
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
泥鳅:510克--
辅助料用量
姜片:适量蒜:适量
葱段:适量--

红烧泥鳅的做法步骤

  • 第十五步:加适量的白糖。
  • 第七步:晾干水分。
  • 第五步:盐和香醋溶解了泥鳅表面的粘液,也让泥鳅慢慢不动。
  • 第六步:去头去内脏清洗泥鳅表面的黏膜,捞出。
  • 第十一步:加适量的酱油。
  • 第八步:接着,取平底锅置火上倒入适量的油烧热,下入泥鳅翻炒翻炒。
  • 第四步:加适量的香醋,迅速盖上盖防止泥鳅蹦出。
  • 第三步:在泥鳅中加适量的盐。
  • 第二步:姜片、蒜(已拍)、葱段。
  • 第十三步:加适量的蚝油。
  • 第十六步:调味烧煮开。
  • 第一步:食材:泥鳅。
  • 第九步:然后,搁入姜片和蒜,加适量的清水。
  • 第十七步:最后,烧煮至汤汁差不多了,搁入葱段即成。
  • 第十步:加适量的料酒。
  • 第十二步:加适量的香醋。
  • 第十四步:加适量的盐。
  • 相关食材:泥鳅

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