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风味凉拌茄子

菜谱编号:050-746
风味凉拌茄子是【woaimama5678】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味凉拌茄子”。
风味凉拌茄子
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:三根--
辅助料用量
葱:一段姜:一小块
蒜:5瓣--
调味料用量
盐:一小勺糖:一小勺
生抽:两勺陈醋:几滴
鸡精:适量橄榄:适量

风味凉拌茄子的做法步骤

  • 第七步:陈醋,适量就可以
  • 第十步:我放了这么多,等油烧热之后,备用
  • 第二步:准备好葱姜蒜,葱一段就好,姜一小块,蒜就要多点,不过依自己喜欢添减
  • 第八步:白糖,一小勺,这个根据自己喜好如果不喜欢的就可以不用放
  • 第十一步:将所有配料都拌入茄子中,最后再将烧热的橄榄油淋入这道凉拌风味茄子就做好咯。
  • 第四步:盐,一小勺
  • 第一步:三根茄子放入蒸锅里,蒸8分钟左右就可以取出看我的茄子还冒着热气呢。
  • 第五步:鸡精,一小勺
  • 第六步:生抽,差不多两勺
  • 第三步:把茄子用手撕开,备好生抽,陈醋,葱姜蒜,鸡精,盐,还有糖我忘记拍照了啊
  • 第九步:最后就准备橄榄油,锅烧热倒入橄榄油,油烧热
  • 风味凉拌茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子拌着吃最健康。茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P,其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。
    这道凉拌风味茄子不管是夏天配着粥吃,还是冬天配着热乎乎的主食吃都非常有味道,做法真的很简单,而且还健康有营养,大家都快来试试看吧。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:茄子

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