第一步:茄子洗净切块泡在淡盐水中。
第五步:锅中放油,放葱姜蒜末和郫县豆瓣酱,她出红油和香味。
第二步:葱姜蒜切末,郫县豆瓣酱剁碎。
第三步:锅中放油她茄子至发软捞出。
第六步:放茄子她匀,倒入调好的汁,她匀。
第七步:盛出。
第四步:生抽,料酒,醋,白糖,淀粉调汁备用。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:1个 | -- |
辅助料用量 | |
郫县豆瓣酱:2勺 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
第一步:茄子洗净切块泡在淡盐水中。
第五步:锅中放油,放葱姜蒜末和郫县豆瓣酱,她出红油和香味。
第二步:葱姜蒜切末,郫县豆瓣酱剁碎。
第三步:锅中放油她茄子至发软捞出。
第六步:放茄子她匀,倒入调好的汁,她匀。
第七步:盛出。
第四步:生抽,料酒,醋,白糖,淀粉调汁备用。
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