当前位置:首页 > 菜谱大全 > 原味奶油蛋糕卷

原味奶油蛋糕卷

菜谱编号:350-371
原味奶油蛋糕卷是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味奶油蛋糕卷”。
原味奶油蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做了许多次的蛋糕卷,经常喜欢加点儿可可粉、红曲粉之类的,给蛋糕胚增加颜色,或者是做奶油夹心的时候,里面加各式各样的水果,都超好吃。这次做了原味儿的奶油蛋糕卷,都是原汁原味,也很不错~

原味奶油蛋糕卷主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个低筋面粉:20克
淡奶油:25克--
辅助料用量
白糖:40克白醋:2ML
香草精:1克牛奶:15ML
玉米油:15ML--

原味奶油蛋糕卷的做法步骤

  • 第十一步:预热烤箱,上下火190度25分钟左右。
  • 第十二步:淡奶油放入碗中,加入剩余10g的白糖。
  • 第十五步:卷起,放入冰箱冷藏定型1小时左右。
  • 第二步:30g白糖分三次放入其中,打发至湿性发泡。
  • 第十四步:烤好的蛋糕放至微微热,抹一层淡奶油。
  • 第六步:放入三分之一的蛋白。
  • 第九步:翻拌均匀。
  • 第三步:蛋黄放入大碗中,加入牛奶、香草精和玉米油。
  • 第十步:烤盘中垫一层硅胶垫或油纸,倒入蛋糕糊。(我用的是18*18的方形烤盘)
  • 第四步:搅拌均匀,筛入低筋面粉。
  • 第七步:翻拌均匀。
  • 第五步:轻轻地翻拌均匀。
  • 第十三步:打发至裱花状态。
  • 第十七步:哈哈~
  • 第十八步:开吃啦~
  • 第八步:蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
  • 第一步:蛋清放入无水无油的盆中,加入白醋。
  • 第十六步:然后就可以拿出来切块儿~
  • 原味奶油蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱设置仅供参考。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶油

    原味奶油蛋糕卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【吃好吃的喽520】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味奶油蛋糕卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜