当前位置：首页 > 菜谱大全 > 泡椒凤爪

泡椒凤爪

菜谱编号：507-813

泡椒凤爪是【球娃娃】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气渐渐热起来，又到吃凉菜的季节，柠檬泡椒凤爪当然不容错过呀。

泡椒凤爪主厨：球娃娃

第一步：鸡爪洗净，剪去指甲。柠檬用盐将皮来回搓洗干净。

第六步：用生抽、盐、白糖、白醋、料酒调汁，鸡爪剁成小段，用大碗装起来，放入姜丝、蒜瓣儿、几片柠檬，倒入料汁。

第三步：撇去浮沫，中火继续煮15分钟。煮好的鸡爪放入冰水里浸泡片刻，再用流水冲洗干净。

第四步：再来煮大料水，清水放入花椒、八角、香叶，大火煮开。

第五步：煮成黄色的大料水后倒入碗内晾凉备用。

第二步：鸡爪冷水下锅，放入姜，葱，料酒。

第八步：最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即可。

第九步：捞出装盘，浇上点油醋汁，味道更香。

第七步：再倒入泡椒水和泡椒，最后倒入大料水，用手抓匀腌制。

菜谱标签：家常菜小吃

相关食材：泡椒

相关菜谱：: 泡椒炒肉片的做法; 泡椒土豆丝的做法; 私房秘制泡椒猪肝的做法; 泡椒盆盆虾的做法; 泡椒鸭盹的做法; 泡泡椒炒羊肚的做法; 泡椒凤爪的做法[图解]; 泡椒鸡杂的做法; 泡椒凤爪的做法; 泡椒酸辣萝卜条的做法[图解]; 香脆的--泡椒鸡胗的做法; 泡椒虾蛄的做法; 泡椒味烤鱼的做法; 红泡椒鸡爪的做法; 泡椒炒牛肉的做法; 凤爪两吃之泡椒（1）的做法