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【泡椒腰花】嫩似豆腐

菜谱编号:237-080
【泡椒腰花】嫩似豆腐是【舍得的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【泡椒腰花】嫩似豆腐”。
【泡椒腰花】嫩似豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

视频链接地址:

http://v·youku·com/v_show/id_XMTU2ODkxMjYwMA==·html

也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”

【泡椒腰花】嫩似豆腐主厨:舍得的美食诱惑

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪腰:2个--
辅助料用量
泡椒:适量韭菜花:适量

【泡椒腰花】嫩似豆腐的做法步骤

第五步:成品图

【泡椒腰花】嫩似豆腐做法第五步骤

第三步:锅里去较多的水烧开,倒入腰花后立即关火,浸泡1分钟后用漏勺捞起;

【泡椒腰花】嫩似豆腐做法第三步骤

第二步: 韭菜花老的部分不要,切成段备用,泡椒及泡椒水、蒜片各适量;

【泡椒腰花】嫩似豆腐做法第二步骤

第一步: 猪腰2个,从中间一分为二,片尽腰臊(白色部分),异味主要来自腰臊,先打斜刀,注意不要打断了,转个方向,再打直刀,一刀不断,第二刀断开,菜鸟要切腰花,在猪腰两边放两根竹签,切起来一样牛X,腰花入碗,加适量盐和生粉,用手抓均腌5分钟;

【泡椒腰花】嫩似豆腐做法第一步骤

第四步: 锅烧热去油,倒入蒜片和泡椒,小火爆香,泡椒颜色发白后,先倒入韭菜花、再倒入腰花,加入适量的鸡精、倒入泡椒水和适量蒸鱼豉油,转大火翻她均匀,即可关火起锅。

【泡椒腰花】嫩似豆腐做法第四步骤
【泡椒腰花】嫩似豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

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相关食材:豆腐泡椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【泡椒腰花】嫩似豆腐。

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